Comida tipica

COMIDA TÍPICA DE QUITO

En Quito hay mucha comida autóctona del sitio es variada y cada una tiene su sabor presentación e ingredientes que hacen que sea una de las mejores gastronomías del Ecuador.

A continuación se presentarán las 5 mejores comidas típicas de Quito.

El Hornado Agridulce

Es un plato muy rico y popular en la sierra ecuatoriana, está compuesto principalmente por el hornado que es el cerdo hornado, en un horno de arcilla siempre se suele acompañar con el mote que también es tradicón en Ecuador. La receta original utiliza una bebida tradicional llamada chicha (en vez de cerveza que uso en esta receta), y también utiliza manteca de chancho en vez de mantequilla.

Pero lo que realmente da el sabor al hornado es el jugo agridulce que está comuesta por muchos ingredientes como cebolla.

Fritada Quiteña

La fritada quiteña es uno de los platos típicos de buen sabor que podrán degustar en su visita por este país. Con sabor y mucha creatividad la incomparable Fritada Quiteña a más de un paladar le deja el sabor de querer regresar a probarla y si te ha pasado aquí tienes.
Posteriormente cuando solo falte que se dore la fritada, se deberá agregar a la paila las papas y los maduros para que los mismos se doren y cojan un buen sabor. Por último ya se puede servir la carne con las papas, los maduros y el mote. Ya podrá disfrutar de este sabroso plato ecuatoriano. Buen provecho.

El Llapingacho

Los llapingachos son un plato típico de la región andina central de Ecuador y sur de Colombia.

Este plato es parte importante de la cultura del Ecuador, y es uno de los más representativos de la comida serrana.

Básicamente son tortillas asadas o fritas, hechas de papas cocidas, aplastadas y rellenadas con queso. Los llapingachos pueden ser servidos con chorizo, huevo frito, carne asada, lechuga, cebollas y aguacate. En Ipiales, al sur de Colombia, se sirve con fritada y se acompaña de lechuga y ají. En la zona austral del Ecuador se sirve con carne asada de cerdo.

La Fanesca

La fanesca es una sopa típica de la cocina ecuatoriana, se sirve tradicionalmente en el periodo de Semana Santa (e incluso una semana antes). Se trata de una sopa que se sirve caliente. Su preparación reúne a toda la familia que varios días antes pone manos a la obra para pelar los granos y dejar la sopa más delicada, así que van quitando las cáscaras de grano en grano.

La fanesca es todo una fiesta que marca la cultura Ecuatoriana, se trata sobre el trabajo en equipo, el compartir y disfrutar, la colaboración de todos los miembros de la familia, la tradición Andina, la sabiduría de los mayores, la sazón de las abuelas.

El Morocho

El morocho es un cereal tan antiguo como la historia del Ecuador y tan popular como nuestra música. Pero además de ser una bebida deliciosa es el sustento de muchas familias que durante años se han dedicado a prepararlo.

Son las 19:00 en Quito, una olla humeante de morocho dulce, espeso y delicioso espera la llegada de golosos comensales en muchos sectores de la capital.

Un vaso de esta bebida tiene detrás una noche de remojo del cereal, la paciencia para molerlo hasta que quede sin cascara y todo el proceso que se necesita hasta que los quiteños se lo llevan a su boca.

Y así concluye este post con la mejor comida del mundo.